Cranberry-Schaum

Zutaten

  • 1 Eiweiß
  • 50 g Zucker
  • 3 EL Cranberry-Kompott aus dem Glas
  • ½ EL Rotwein oder Portwein
  • 8 Löffelbiskuits oder Zimt-Zwieback

Zubereitung

Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Langsam unter Rühren den Zucker hinzufügen, dann das Cranberry-Kompott und den Wein. Den Cranberry-Schaum in zwei Schalen geben und evtl. mit Löffelbiskuits oder Zimt-Zwieback garnieren. Gleich servieren

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